Südsteiermark Sauvignon Blanc 'Phyllit' 2024 Wohlmuth

Anteprima

Speziato, affumicato, con aromi complessi e una forte espressione del terroir.

Denominazione di origine	Orstwein, Südsteiermark DAC
Varietà d'uva	100% Sauvignon blanc
Vigneto	Vigneti Anöd, Steinriegl e Altenberg piantati su suoli ricchi di ardesia, situati tra i 400 e i 540 metri s.l.m., con una pendenza compresa tra 40° e 60°.
Raccolta	Manuale, selettiva
Vinificazione	Breve macerazione sulle bucce per 8-16 ore, seguita da una delicata pigiatura delle uve. Segue la fermentazione spontanea
Maturazione in botte	6 mesi in botti (foeders)
Note di degustazione	Speziato, affumicato, con aromi complessi e una forte espressione del terroir
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	12,5%
Acidità	6,5 grammi per litro
Zucchero residuo	1,0 grammi per litro
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo ideale	Fino a 8 anni dopo la vendemmia